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孜然土豆塔
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腐剂安莫兮念嘥

万能土豆，无所不能！今天给大家分享一款土豆新做法，食材做法都很简单，但成品绝对吸人眼球。学会了，秒变厨房达人！

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
食用油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
孜然粒 适量
白芝麻 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    土豆两个洗净去皮；（尽量挑长条状的土豆）
  • 步骤 2/13
    然后将土豆四周切去，修成正方形的条状；（边角切薄片，可以同样方法烘烤）
  • 步骤 3/13
    取一双方便筷子，放在土豆块两边对齐，然后在上面切均匀的斜刀；（借用筷子辅助，土豆就不会切断了）
  • 步骤 4/13
    斜刀切完后，上下翻个面，再在土豆块上切直刀；
  • 步骤 5/13
    切好后，用竹签从中心部分穿过；
  • 步骤 6/13
    然后把它稍微拉展开，放入清水中冲洗几次，洗去多余淀粉；
  • 步骤 7/13
    小碟中倒入适量食用油，加点盐拌均匀；
  • 步骤 8/13
    然后用刷子把土豆塔四周全部刷上一层油，放入烤盘中入烤箱中层上下火200度先烤约10分钟；
  • 步骤 9/13
    再在碟中倒入适量食用油，并加入适量孜然粉和辣椒粉拌均匀；
  • 步骤 10/13
    烤约10分钟后取出，再刷上一层孜然辣椒油，送入烤箱继续烘烤约5分钟左右；
  • 步骤 11/13
    5分钟后取出，再刷一层油，接着洒上适量白芝麻，粗孜然粒和鸡精再烤约5分钟即好；（整个过程大约烤20分钟左右，洒鸡精可以提鲜也能增加咸度，这是我一位专门做烧烤的同学传授的密决）
  • 步骤 12/13
    成品！美味孜然土豆塔出炉！
  • 步骤 13/13
    成品图！
小贴士

切下的边角土豆片，用同样方法烤制也一样入味好吃！（其实我每次想吃的时候，都是烤土豆片，方便快捷，今天为了凹造型，才整了这个土豆塔）

发布于 2023-06-19
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