jxcaipu logo
豆瓣酱茄子
1.8万 热度 144 收藏
邪殇sensation

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。 茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。

时间:10分钟内
食材
长茄子 3个
大葱 10g
油 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子洗净
  • 步骤 2/11
    葱花备好
  • 步骤 3/11
    茄子切成滚刀块
  • 步骤 4/11
    豆瓣酱准备
  • 步骤 5/11
    热锅热油放入葱花
  • 步骤 6/11
    放入一勺豆瓣酱
  • 步骤 7/11
    炒香
  • 步骤 8/11
    放入茄子
  • 步骤 9/11
    翻炒
  • 步骤 10/11
    添适量水炖5-8分钟
  • 步骤 11/11
    装盘了
小贴士

用中火炖即可，不用放盐，有豆瓣酱。

发布于 2023-03-03
246
相关菜谱
写评论