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煮西米
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周末真好,可以做喜欢喜欢的事情,俺一直喜欢吃西米露,那西米露应该怎样煮比较好呢~其实方法还是蛮多的,以下推荐一种比较简单的方法,做出来的西米口感很Q,透明的,象珍珠般漂亮,试试吧!

时间:10-30分钟
食材
西米 150g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备西米,我买的是泰国进口的玫瑰西米。
  • 步骤 2/10
    在碗里倒入150克西米
  • 步骤 3/10
    锅里加水烧开。
  • 步骤 4/10
    倒入西米。
  • 步骤 5/10
    大火沸腾,不断搅拌,转中火煮15分钟左右。
  • 步骤 6/10
    看到西米里面有小白点,关火,焖一会。
  • 步骤 7/10
    西米会变得晶莹剔透。
  • 步骤 8/10
    将西米过凉水,去除胶质,这样的西米比较清爽,有Q弹感。
  • 步骤 9/10
    瞧~西米煮好了,晶莹剔透的,美极了~
  • 步骤 10/10
    西米配上芒果、牛奶、芋头等做成甜品一级棒。
小贴士

1、煮好的西米过冷水,这样西米就不会粘在一起,吃起来比较清爽。

2、现做现吃,一次不要做太多,西米放久了是会持续吸水涨发的,影响口感。

3、配芒果、牛奶、芋头等做成甜品一级棒。

发布于 2022-07-03
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