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水果酸奶西米露
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ordinarily欣怡

买了一包西米好久了都没有煮，上次看到西米的话题就说也要煮西米的，可是一拖还是拖到现在，真是越来越懒了！

以前煮西米都是直接煮再焖的，这次在好豆学到一种好方法：就是先用开水焖西米，焖至有透明小白点的时候再煮，这样更方便呢，刚好家里有酸奶，直接把冰好的西米放在酸奶中，再放些应季的水果，吃起来细腻香滑又Q感十足，口感很丰富呢！

食材
西米 200g
酸奶 300g
芒果 2个
李子 1个
蓝莓 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/7
    把西米快速洗一下沥干水份，再倒上开水盖起来焖15分钟，焖好后西米是半透明状的
  • 步骤 3/7
    奶锅中水烧开后倒入西米煮至完全透明，边煮边搅拌以免西米粘在一起
  • 步骤 4/7
    准备一份冰水，煮好的西米捞起来放冰水中过一下，这样口感更Q
  • 步骤 5/7
    芒果和李子切小丁，酸奶装碗中
  • 步骤 6/7
    把冰好的西米加入酸奶中，喜欢甜的再浇点蜂蜜
  • 步骤 7/7
    拌均匀后放上水果搞定
小贴士

西米先焖再煮可以节省煮的时间，煮的时候要搅拌一下以免粘成团了；

煮好的西米过下凉水口感更Q；

水果和蜂蜜随自己的喜好放。

发布于 2024-08-27
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