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芒果牛奶西米露
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惊恐fantastic

芒果牛奶西米露,清爽顺滑,十分好喝

时间:10-30分钟
食材
芒果 1个
小西米 30克
纯牛奶 250毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好食材
  • 步骤 2/11
    锅中放入适量清水锅中，水要多放点，因为西米非常吸水，煮制过程中会逐渐变得膨胀黏稠
  • 步骤 3/11
    等锅中水开至沸腾，倒入西米
  • 步骤 4/11
    边煮边用勺子搅动，以防止下面的西米粘锅；一直煮到西米中间还有点小白芯时，就可以关火了，然后盖上盖子焖10~20分钟左右
  • 步骤 5/11
    焖好的西米粒粒饱满且完全透明，如果还有白芯，可以延长焖制时间或再煮一会儿
  • 步骤 6/11
    然后用漏勺把它们捞出来，用纯净中（或凉开水）过凉二遍后，再沥干放一旁备用
  • 步骤 7/11
    芒果切开，预留1/3果肉备用，2/3芒果切小块与牛奶一起倒入料理机
  • 步骤 8/11
    榨成芒果牛奶汁，这个芒果皮簿核小味道甜，不喜欢吃太甜的所以没加糖；喜欢甜的，可加糖或蜂蜜一起榨汁
  • 步骤 9/11
    舀几勺沥好水的西米放在杯子下面，然后倒入芒果牛奶汁；喜欢吃冰的，可以放冰箱冰镇一会儿，口感更赞！不过入秋后不能太贪凉
  • 步骤 10/11
    最后将预留芒果肉切成小方块放在上面，吃的时候拌一拌就可以了
  • 步骤 11/11
    尝一口：清凉解暑，Q弹爽滑，口味好颜值高，营养也丰富哈。
小贴士

1、煮西米一定要用开水！开水！开水！重要的事情说三遍。

2、在西米煮制过程中，需边煮边用勺子搅动，以防止下面的西米粘锅。

3、西米：分大西米和小西米，超市或网上都能买到；建议大家购买小西米，煮西米露使用小西米，且小西米比大西更容易煮烂煮熟。

发布于 2020-07-03
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