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省火省力煮西米（保温杯版）
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皓月storm

芒果西米露

建菜谱主要是向大家推荐一个煮西米的好方法。

我以前试过各种网上推荐的煮西米的方法，除了换水激凉中间还要不停搅拌，搅得我累感不爱。后来我太懒了，发明了保温杯煮西米法！哇塞！妈妈再也不用担心我的西米煮不好了！

所以说，一个吃货智商最高的时候，就是她想吃东西又懒得动弹的时候！

请注意看小贴士！！！

食材
芒果 适量
牛奶 适量
西米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小西米适量，我一般用量勺量15ml的，别看那么一点点，做出来吸了水还是挺多的，一人分正好吧。
  • 步骤 2/7
    西米不要洗，直接放到保温杯里，加足量开水搅拌一下，把西米搅散。然后盖紧保温杯放置半小时。有同学反应焖出来的西米一坨分不开，我觉得可能就是这一步没有做好。一定一定要在这一步搅散西米啊~
  • 步骤 3/7
    图上是我常用的两个保温杯，左边是大口的直接可以打开，右边那个高的有一个茶叶滤网，用起来更方便一些
  • 步骤 4/7
    等待的时间里可以准备芒果，芒果一个，取芒果肉，就是切芒果花然后切下来那个方法，大家都知道的吧。。。我就不多说了
  • 步骤 5/7
    留几块形状好看的做装饰，剩下的加牛奶一起打成芒果泥。我用了一个小芒果加一袋牛奶就已经很浓的芒果味了。
  • 步骤 6/7
    半小时后打开保温杯把西米倒出来，直接倒到筛网上过滤出西米。然后放到凉水里激凉。或者如果你的保温杯有一个滤网就更方便了，把热水倒出来，再倒进凉水搅拌一下激凉。然后再过滤一遍捞出西米就可以了。
  • 步骤 7/7
    把西米和之前的芒果奶混合，上面用芒果丁装饰就好步骤图中的没有倒芒果奶，可以看出来西米都是粒粒分明的
小贴士

1.一定不要用凉水洗西米

2.倒进热水之后一定！一定！一定！记得把西米搅散。

这个方法我每次都很成功，就算用超市散称的小西米都没有失败，所以感觉和西米质量关系不大。然后至于保温杯，因为只用半个小时，所以一般的保温杯都是可以达到要求的~制作恰当的话半小时之后倒出来的西米就粒粒分明而且不粘不烂，真的很方便哒~

用保温杯焖西米真的是省事省力省火有木有！而且一点都不会粘粘的~快来夸奖我~~（真是臭不要脸啊喂！）

发布于 2019-02-12
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