姜葱鲜活野生海虾 - 姜葱鲜活野生海虾的做法,姜葱鲜活野生海虾怎么做好吃,姜葱鲜活野生海虾的家常做法 - 京细菜谱

姜葱鲜活野生海虾

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裴春蝶裴

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虾的营养价值很高，目前野生的海虾越来越少，而大多是养殖的。养殖的虾，肉质没有弹性，口感没有野生的好吃。

时间:10分钟内

食材

鲜活海虾 500g

姜适量

葱适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

葱切段
步骤 2/9

姜切丝
步骤 3/9

虾洗净，控干水分
步骤 4/9

油热后，爆香姜丝
步骤 5/9

加入葱段，炒香
步骤 6/9

倒入虾，同时马上盖上盖子，否则虾遇到热会从锅里跳出来。
步骤 7/9

听不到虾在锅里跳的声音后，打开盖子，放入花雕酒，盐，生抽，翻匀，盖上盖子。
步骤 8/9

大概4分钟左右，开盖，虾卷曲就好。
步骤 9/9

出锅

小贴士

1. 全程要用大火。

2.这种方法最好是用活虾。

3.判断虾是否熟，看它身体的卷曲度，90度时口感较好，到270度时是比较熟的。

发布于 2023-10-08