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尖椒炒河蚌
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褐次话安接

河蚌肉质鲜美，营养价值很高，对人体有良好的保健功效，具有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，烹饪中可爆、炒、烧、炖、煮等。

时间:10分钟内
食材
河蚌 600g
油 适量
盐 适量
尖椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
米醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图片
  • 步骤 2/6
    河蚌取肉洗净切片，尖椒切菱形片，葱、姜、蒜、辣椒切片
  • 步骤 3/6
    河蚌肉放沸水中焯水，断生后快速捞出
  • 步骤 4/6
    葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入尖椒炒至断生
  • 步骤 5/6
    放入河蚌肉及调料，翻炒入味
  • 步骤 6/6
    装盘
小贴士

焯水时候要大火快速

发布于 2022-05-15
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