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呛炒干鱿
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汤圆dean

呛炒是什么？俺不知道，俺也不知道俺贼个做法是否是真正意义上滴呛炒――俺只知道，俺在做贼个菜菜滴时候，还真滴很呛，那众多滴俩食客不在厨房都给呛到咳嗽流涕了，哈哈――是为之“呛炒”也～

辣椒是放多了，才如此滴呛，嘿嘿～肉肉很香，不过稍微有点老了――555，要拍照滴时候，忘了把火关小了……

除此之外，贼个菜菜还是相当8错滴！

其实，贼个菜菜打算下个月再发滴，但是今天实在太无聊了，所以就提前发了，唉～俺就是没有囤菜滴习惯阿～

时间:10-30分钟
食材
干鱿 300g
香芹 50g
小辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香芹、小辣椒切段，姜切丝，蒜切蓉
  • 步骤 2/6
    干鱿用水泡软洗净，去鞘，在有鞘的一面斜打十字花刀
  • 步骤 3/6
    打花刀后切小块备用
  • 步骤 4/6
    坐锅，热油，爆香蒜、姜、辣椒（图片上滴字有误哈～）
  • 步骤 5/6
    加入干鱿翻炒，炒至干鱿起卷立刻关小火（千万别学俺，为了拍pp，忘了关火，结果老掉牙了肉肉）
  • 步骤 6/6
    最后加入香芹翻炒几下，调味即可。
小贴士

俺粉喜欢干鱿，用酒精或酒烤着吃，蘸上酱油和芥末，也粉好吃滴――从小俺就好这口；反倒是对鲜鱿没多大兴趣，总觉得没有干鱿有嚼头――也许等俺在过几年，嚼不动了，才会对鲜鱿感兴趣吧？

发布于 2022-06-29
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