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炒粉干
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歪头少女rrr

前两天从超市买回来一种粉，开始不知道是什么，查了很多资料，又问了很多人，昨天晚上煮了一次，今天又查了查，终于搞明白了！这玩意儿叫粉干，跟我们吃的米粉差不多，也不用煮，用水泡开就行，然后再下锅炒熟，喜欢但是买不到的亲可以用米粉代替啦！

彩椒又名甜椒，夏天吃彩椒可祛暑降温，去黑斑美容，还有开胃助消化的功效。

时间:10-30分钟
食材
粉干 100g
油 适量
盐 适量
彩椒 半只
榨菜 适量
酱油 10ml
葱 1小段
姜 3片
大蒜 1瓣
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取适量粉干（1-2人份）用热水泡开。
  • 步骤 2/6
    葱姜蒜各切碎备用，彩椒切丝，榨菜切碎。
  • 步骤 3/6
    锅中热油，下入葱姜蒜碎爆香。
  • 步骤 4/6
    下入彩椒丝翻炒，然后调入酱油翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    再加入泡好的粉干，加少许水或者少许油翻炒以免扒锅。翻炒均匀后调入适量盐和味精即可出锅。
  • 步骤 6/6
    出锅后撒上榨菜碎，还可以淋两滴香油。
小贴士

1. 粉干不要泡得太软，以免炒的时候粘锅。

2. 喜欢吃肉的时候煸葱姜蒜的时候可适当加入少许，培根也可。

3. 菜可以按照个人口味调配，喜欢吃辣的可加入辣椒。

发布于 2023-01-27
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