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香炒豇豆
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丝瓜watchful

本来这种胖子豇豆是适合煮软在稀饭里面的，但是摘好才想起是熬的绿豆稀饭…呃、吃凉拌的软叽叽的又没嚼劲…吃黄飞红花生的时候看到这个辣椒+花椒、1想o(∩_∩)o 用来炒吧…配着绿豆稀饭吃、夏日小菜很不错喔~

关于这个黄飞红麻辣花生…我最先是大3的时候逛中国零食网发现的，那时候买了1个大包的…跟寝室同学吃，都说香…周末跟妈妈逛超市，看到有促销…买了5小袋，粒粒饱满颗颗香辣(*^__^*) 袋子背后说可以把辣椒花椒用来炒菜，熟悉的香辣味…嘿嘿、我木有收广告费喔…

时间:10分钟内
食材
豇豆 350g
油 适量
盐 适量
麻辣佐料 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    这就是胖子豇豆，比那种细长形的粗壮很多…口感不是脆的、煮煮就软了…
  • 步骤 2/12
    把豇豆掐去两端、掰成段…泡泡、淘洗干净…
  • 步骤 3/12
    沥干水分，
  • 步骤 4/12
    再倒进沸水里煮
  • 步骤 5/12
    煮啊煮、水开之后转中小火…
  • 步骤 6/12
    煮5分钟左右就差不多啦，捞出来沥干水分
  • 步骤 7/12
    这是吃掉花生米、剩的辣椒和花椒
  • 步骤 8/12
    锅里倒入少许橄榄油，把辣椒+花椒放进锅里
  • 步骤 9/12
    用中小火，煸出香味
  • 步骤 10/12
    加入豇豆，再放盐
  • 步骤 11/12
    拌匀、大火快炒，
  • 步骤 12/12
    出锅装盘即可~
小贴士

1.炒或者凉拌豇豆最好用细长形的，粗壮的熬粥比较好

2.一般人群均可食用。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食；气滞便结者应慎食豇豆;豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。

3.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素；豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。；豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

发布于 2023-07-21
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