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炝炒圆白菜
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圆白菜，又名卷心菜，含有丰富的维生素c，有着提高免疫力，防衰老，抗氧化的功效，是一种天然的保健美容品。平时都是用大蒜炒。今天跟着导师学着用辣椒，花椒来炝炒，非常的好吃，而且简单又快捷。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    包菜，辣椒，花椒备用。
  • 步骤 2/9
    圆白菜去除老叶子，里面的嫩芯也不用，只用中间部分。
  • 步骤 3/9
    洗干净的圆白菜用手撕成小块。
  • 步骤 4/9
    辣椒剪成小段去籽，大蒜切薄片。
  • 步骤 5/9
    锅放油烧热爆香花椒。
  • 步骤 6/9
    花椒爆香后加入辣椒和大蒜，快速爆香。
  • 步骤 7/9
    放入圆白菜快速翻炒。
  • 步骤 8/9
    稍微变色后加入适量的盐和白醋，翻炒均匀出锅。
  • 步骤 9/9
    美味的炝炒圆白菜即可。
小贴士

这个菜是一道很快速的菜，重点在于油温的掌握，每个步骤之间都已是很连贯的动作。

发布于 2022-04-18
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