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牛蛙土豆片
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礁坑刳孛粕

牛蛙是一种高蛋白质低脂肪、低胆固醇而且味道鲜美的食物。具有滋补和解毒的功效，可以促进人体气血旺盛、精力充沛，有滋阴壮阳、养心安神补气、开胃等功效。土豆片红烧牛蛙，别有风味呢。

时间:10分钟内
食材
牛蛙 2只
土豆 2个
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    宰洗干净的牛蛙和土豆2个。
  • 步骤 2/10
    牛蛙切成小块。
  • 步骤 3/10
    土豆刨去外皮，洗干净切成薄片。
  • 步骤 4/10
    油锅烧烫，放入姜丝和葱末爆香。
  • 步骤 5/10
    放入牛蛙均匀翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入适量料酒。
  • 步骤 7/10
    加入适量盐，少许白糖调味。
  • 步骤 8/10
    放入土豆片一起均匀翻炒几下。
  • 步骤 9/10
    倒入适量酱油。
  • 步骤 10/10
    加入适量水，大火煮约七八分钟，加少许味精调味出锅。
小贴士

牛蛙宰洗干净，用热水泡一下外皮。牛蛙的皮也是很好吃的，不用撕掉。

发布于 2022-10-21
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