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彩色蝴蝶面
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爱动脑筋的醉柔珊

经常作为主食给我家妞吃的一种面，搭配炒菜、汤或是炸酱，无论早餐还是午餐，小妞自己都能吃一小碗，我常常在家压面条，最常用的就是这个方子~~面粉和液体的比例是5:2，和成的面团软硬合适，煮出的面条好吃

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
菠菜 100g
胡萝卜 150g
盐 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜洗净去皮切块，菠菜洗净去根切段
  • 步骤 2/10
    胡萝卜加入适量水打成胡萝卜汁儿
  • 步骤 3/10
    菠菜加入适量水打成菠菜汁儿
  • 步骤 4/10
    过滤渣滓后
  • 步骤 5/10
    200克面粉里加入2克盐，分次加入80克胡萝卜汁，揉成硬面团，200克面粉里加入2克盐，分次加入80克菠菜汁，揉成硬面团
  • 步骤 6/10
    将面团分别压成面片
  • 步骤 7/10
    用抡刀将大面片切成花边小面片，用筷子一夹，即成蝴蝶面
  • 步骤 8/10
    可以立刻煮来吃，也可以晒干后密封保存，一个月内食用
  • 步骤 9/10
    锅中水烧开
  • 步骤 10/10
    将蝴蝶面下锅煮熟，捞出即可作为宝宝主食
小贴士

1、面粉和液体的比例是5:2，和成的面团软硬合适，面条好吃

2、任何喜欢的果蔬，都可以榨汁后和成面团

3、压好的面可以立刻煮来吃，也可以晒干后密封保存，一个月内食用

发布于 2024-07-02
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