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番茄豆腐汤
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一灯大师

喜欢蕃茄，也喜欢豆腐，今天就用这两样食材做了一道很美味的汤，蕃茄豆腐汤，红艳艳的蕃茄汁浸入豆腐中，使得豆腐更加的香嫩顺滑，而汤汁中也因为加入了豆腐而增添了新的味道，不同的感受，好喜欢哈。

时间:10分钟内
食材
番茄 2个
北豆腐 200g
油 适量
盐 适量
大葱 少许
鸡蛋 1个
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将番茄去皮，豆腐清洗干净
  • 步骤 2/12
    豆腐切成片，番茄切小块备用
  • 步骤 3/12
    锅中油热后放入葱碎爆香
  • 步骤 4/12
    放入番茄煸炒
  • 步骤 5/12
    将番茄炒出红油
  • 步骤 6/12
    倒入适量的清水
  • 步骤 7/12
    然后将豆腐片放入
  • 步骤 8/12
    大火烧开
  • 步骤 9/12
    加入少许精盐
  • 步骤 10/12
    淋入打散的鸡蛋液
  • 步骤 11/12
    关火出锅
  • 步骤 12/12
    盛入容器内，上面可撒些细碎的香菜或香葱末，喜欢的话可以点些香油
小贴士

蕃茄用热水烫一下便于去皮；

豆腐可以多煮一会儿，更易于入味，口感也最佳；

依据个人的喜好增加调味料。

发布于 2023-04-29
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