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肉丝青椒
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他好像条二皮狗

这是一道非常普通的家常菜。青椒特有的味道有刺激唾液分[1]泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。

时间:10分钟内
食材
猪里脊肉 200g
青椒 2个
酱油 1勺
料酒 1大勺
糖 5g
盐 2g
油 适量
淀粉 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青椒洗净切成丝。
  • 步骤 2/6
    里脊切丝加入水淀粉上浆。
  • 步骤 3/6
    锅中加入少量的油，爆香葱姜。
  • 步骤 4/6
    下入肉丝煸炒至肉丝变色。
  • 步骤 5/6
    加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。
  • 步骤 6/6
    放入青椒丝快速翻炒，加入盐 鸡精调味即可。
小贴士

青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

发布于 2023-03-17
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