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香炸糯米肠
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桔子flux

糯米肠是我们家乡的一种美味小吃。是把大肠洗净后，再把糯米洗净泡软调入味道，直接灌入大肠里，然后再放入滚水里捞熟，冷却后即可切片做各种口味的小吃。

时间:10分钟内
食材
糯米肠 500g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把糯米肠洗净；
  • 步骤 2/8
    把洗净的糯米肠切斜片装盘备用；
  • 步骤 3/8
    鸡蛋壳入碗里打散；
  • 步骤 4/8
    起锅热油；
  • 步骤 5/8
    把切好的糯米肠放入鸡蛋碗里挂糊；
  • 步骤 6/8
    油温8成热时下入挂糊的糯米肠，关中小火；
  • 步骤 7/8
    轻轻滴给糯米肠翻面；
  • 步骤 8/8
    炸5分钟后即可关火，捞起控油，装盘食用。
小贴士

1、炸糯米肠时最好要挂糊，以免糯米受热后沾在一块；

2、要用中小火慢炸，才能热透有不炸焦。

发布于 2023-11-05
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