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紫苏假蒌血豆腐
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靴子猫battery

血豆腐，其实就是动物血制品，常见的就是猪血、牛血了，今天这道菜用的是鸭血，感觉口感更嫩滑点，而且加了紫苏和假蒌，吃到嘴里的鸭血完全没有腥味。

时间:10分钟内
食材
血豆腐 480g
油 适量
生抽 适量
紫苏 适量
假蒌 适量
蚝油 适量
白糖 适量
香醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料，鸭血切小块。
  • 步骤 2/7
    紫苏和假萎切碎。
  • 步骤 3/7
    蒜米切碎。
  • 步骤 4/7
    热锅下油，放入蒜米爆香。
  • 步骤 5/7
    倒入紫苏和假萎翻炒。
  • 步骤 6/7
    倒入鸭血块翻炒，调入适量的生抽、蚝油、白糖，下少量水焖煮4-5分钟。
  • 步骤 7/7
    最后起锅前淋入少许香醋翻炒均匀即可。
小贴士

鸭血翻炒时动作要轻些。

发布于 2023-05-06
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