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素炒豇豆
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雁云霸气四溅

豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。俺一直都爱吃，可就死是太难熟了，没有耐心的我经常炒得是半生不熟的，后来就想着先用开始焯下，然后再炒，这样就容易熟多了。

豇豆没有熟透是不宜吃的哦~

时间:10-30分钟
食材
豇豆 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
辣椒 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豇豆
  • 步骤 2/8
    洗净切段
  • 步骤 3/8
    辣椒、大蒜洗净切碎
  • 步骤 4/8
    起锅烧开适量的清水，放入豇豆焯约2-3分钟，然后捞出控水（锅内焯的忘拍照了）
  • 步骤 5/8
    起锅，热锅冷油，放入辣椒、大蒜炒香
  • 步骤 6/8
    放入焯好的豇豆翻炒
  • 步骤 7/8
    翻炒熟后加入适量的盐、葱再翻炒片刻即可
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

家常小菜，简单易做

发布于 2022-04-30
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