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青椒炒胗肝
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书香普世界

胗肝形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，配上青椒一起炒，很是下饭。

时间:10分钟内
食材
胗肝 300g
青椒 2个
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
蒜泥 适量
葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
茴香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材
  • 步骤 2/8
    胗肝洗净切片，青椒洗净切片
  • 步骤 3/8
    作料
  • 步骤 4/8
    热油锅，放入作料爆香
  • 步骤 5/8
    放入胗肝，翻炒
  • 步骤 6/8
    倒入料酒，水，糖，加盖煮5分钟
  • 步骤 7/8
    放入青椒，翻炒
  • 步骤 8/8
    加盐，炒匀，出锅
小贴士

洗胗肝时，加一些盐多揉揉

发布于 2023-02-08
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