隔水蒸鸡 - 隔水蒸鸡的做法,隔水蒸鸡怎么做好吃,隔水蒸鸡的家常做法 - 京细菜谱

隔水蒸鸡

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荀南蔷北薇

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老公和公公都喜欢吃白切鸡，我比较喜欢吃酱油鸡，有妈妈的味道。这个白切鸡我妈妈很少做，但是自从到了婆家，经常吃，所以白切鸡里有婆婆的味道，呵呵！公公喜欢用白醋点白切鸡，我们喜欢用姜蓉、酱油去点。个人口味不同，所以准备的点料也要准备两份哦！隔水蒸出来的鸡，鸡味不错！

时间:10-30分钟

食材

清远鸡 1只

油适量

醋适量

姜适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鸡处理好，备用。
步骤 2/9

锅里加入清水，大火烧开。
步骤 3/9

水开后，放入清远鸡。
步骤 4/9

盖锅，大火蒸15分钟。
步骤 5/9

取出蒸熟的清远鸡。
步骤 6/9

先切下鸡腿和鸡翅，然后再切鸡胸。
步骤 7/9

摆碟，先摆上鸡背肉，颈部，然后用鸡胸肉铺放在上面。两边摆上鸡翅和鸡腿即可。
步骤 8/9

刨好姜蓉，淋上熟油，一份加入白醋，一份加入酱油和沙姜粉。
步骤 9/9

完成，可以美味地享用啦。

小贴士

1、水烧开后再放入鸡，大火蒸15~20分钟即可。

2、一般白切鸡搭配姜蓉豉熟油吃。

发布于 2023-03-22