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红糖小米粥
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今年这天气真是多变,两天热得像夏天,两天又冷得像冬天。在这倒春寒不断来袭的日子里,给自己和孩子来一碗热乎的红糖小米粥补一补,是很不错的选择噢!

我们来看看小米和红糖的营养:

小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、 胃纳欠佳者进补。

小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素 B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍,被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍,因其含铁量高,所以对于女性有滋阴养血的功效。而红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,红糖与小米粥一起搭配食用,对女性来说是很好的补品了。

食材
小米 90g
900g
红糖 6袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所需材料。
  • 步骤 2/6
    大火烧开水,水开后下入淘洗干净的小米。
  • 步骤 3/6
    大火烧开后,转小火熬煮25分钟,到米汤浓稠。
  • 步骤 4/6
    六块红糖取出。
  • 步骤 5/6
    下入小火慢煮的小米粥中,至红糖融化后再煮两分钟,即可关火。
  • 步骤 6/6
    盛碗。
小贴士

陕北的小米较好,一般25分钟米汤已经很浓稠了,水和米的量还要根据自家小米品质来定。

发布于 2023-01-18
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