今年这天气真是多变,两天热得像夏天,两天又冷得像冬天。在这倒春寒不断来袭的日子里,给自己和孩子来一碗热乎的红糖小米粥补一补,是很不错的选择噢!
我们来看看小米和红糖的营养:
小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、 胃纳欠佳者进补。
小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素 B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍,被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍,因其含铁量高,所以对于女性有滋阴养血的功效。而红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,红糖与小米粥一起搭配食用,对女性来说是很好的补品了。
陕北的小米较好,一般25分钟米汤已经很浓稠了,水和米的量还要根据自家小米品质来定。