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香酥蛋卷
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overlap聪明

亲喜欢吃蛋卷，入蛋卷机是必须的~ 平常就隔三岔五的做蛋卷，这会儿天热了，把蛋卷换种卷法，就是蛋筒冰淇淋的外壳啦~ 就等着吃蛋筒冰淇淋咯！

时间:10分钟内
食材
蛋 2个
低粉 45克
黄油 35克
糖 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好材料。
  • 步骤 2/15
    黄油室温软化。
  • 步骤 3/15
    软化后的黄油加入糖打发，蛋打散备用。
  • 步骤 4/15
    分次加入蛋液。
  • 步骤 5/15
    加入低粉。
  • 步骤 6/15
    搅拌均匀成面糊。
  • 步骤 7/15
    蛋卷机预热。
  • 步骤 8/15
    放上一勺面糊。
  • 步骤 9/15
    盖上上盖，等十几秒后翻面。
  • 步骤 10/15
    烘至两面金黄起锅。
  • 步骤 11/15
    趁热卷成需要的样子，这是卷的蛋筒形状，为冰淇淋作准备。
  • 步骤 12/15
    这是最常规的蛋卷形状。
  • 步骤 13/15
    这是把一整张的蛋卷一分二卷的小蛋筒。
  • 步骤 14/15
    用蛋糕模压碗形。
  • 步骤 15/15
    凉透了马上入密封的盒子里，保持酥脆。
小贴士

1.加入蛋液一定要分次慢慢加，防止油水分离。

2.一定要记得，凉透了马上入密封的盒子里，这样蛋卷才会一直酥脆。

发布于 2022-09-12
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