以前出门很喜欢买一杯珍珠奶茶,喜欢QQ的珍珠和丝滑的奶茶,自从知道了太多以后,外面乱七八糟的东西再也不买了,我必须要为自己的健康负责,所以想喝的时候怎么办呢?自己做呗,我做东西大部分时候都是随心所欲,只求自己喜欢就好,不会太较真,所以做法上肯定不够正宗,重要的是我喜欢,千金难买我喜欢,嗯,所以喜欢最重要。
本打算珍珠也自己做的,想起有一次买材料的时候顺带买了一盒某知名品牌的珍珠,想看看什么口感,所以这次就用了现成的珍珠,事实证明还是自己用木薯粉搓的好吃,起码不会硬的像塑料一样,吃几颗就不想再嚼了,本还想着珍珠多了好喝,结果我和辰辰吃到最后都不想吃了,太难嚼,以前说吃下去的珍珠在肠胃里消化不了,所以不敢买外面的,这次用的知名品牌想着应该还好吧,结果真的感觉吃下去很难消化,煮了半天闷了半天泡了半天一直都是那种口感,自己搓的会Q软很多,所以不建议买成品珍珠了。
最近新入一颜值小奶锅,煮个奶茶倒是方便的很,里面是不粘涂层,两边都有导流嘴,本来想做个脏脏奶茶,结果熬好的红糖挂在杯壁上后一倒入牛奶还没等拍照一会就被奶融化了,可能我的牛奶加热了的关系,因为想要加点茶的味道,所以放了个红茶包,正宗的肯定是煮的比较好的红茶,我手边就立顿红茶包,就丢进去了,懒人有懒法,哈哈哈。
1 自己做珍珠就是用滚烫的红糖水加入到木薯粉里面揉匀搓球即可。
2 打奶泡和拉花只是为了自己好玩,可以省略。