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微波炉版珍珠奶茶
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永琪

以前做过椰奶西米露，西米要用明火煮很长时间才会煮透，很费火力。而这次珍珠奶茶里面的西米用微波炉来加热，只需很短的时间就可以做成，特别省时，这也是我第一次制作珍珠奶茶，味道真的和买的一样，“珍珠”吃在嘴里也很Q弹爽滑，是一款非常健康的饮品哦。

时间:10分钟内
食材
西米 60g
牛奶 300g
红茶 5g
炼奶 20g
白糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好西米（大点的）
  • 步骤 2/12
    玻璃碗中装入2/3的清水，盖上盖子放入微波炉中高火加热1分钟取出
  • 步骤 3/12
    西米倒入预热好的热水中
  • 步骤 4/12
    再次放入微波炉中
  • 步骤 5/12
    高火加热5分钟之后，焖20分钟左右，如果西米中白点较多，再高火加热2分钟
  • 步骤 6/12
    直到西米几乎全透明，再倒入冷的饮用水中清洗过滤，这样珍珠就做好了
  • 步骤 7/12
    准备好牛奶、炼奶、红茶和白糖
  • 步骤 8/12
    奶锅中倒入少许清水，烧开后放入红茶煮1分钟关火
  • 步骤 9/12
    放至温热将其过滤
  • 步骤 10/12
    奶锅中倒入牛奶、炼奶、白糖和红茶水，用勺子或筷子搅拌均匀，烧开后关火
  • 步骤 11/12
    待奶茶放凉后，便可按照自己喜欢的量加入“珍珠”，搅拌均匀就可以饮用了
  • 步骤 12/12
    如果喜欢冰凉的奶茶，可以放到冰箱中冷藏1个小时左右即可
小贴士

1、西米有大有小，小的西米加热的时间相对要短点，根据情况来处理

2、也可以选用红茶包来制作

3、可以在做好的奶茶中放点水果麦片和饼干装饰，都很好吃的

4、奶茶一次最好别做太多，放置时间长了西米珍珠就不Q弹了

发布于 2019-07-19
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