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自制益生菌酸奶
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映岚纷泪雨

宝宝最近喝鲜奶比较少,因此家里的奶担心放时间久了会变质,于是我就给做了酸奶,其实家里有一个酸奶机,但是感觉用酸奶机做比较麻烦,现在温度很高,所以一般家庭制作酸奶,一天完全可以,不需要酸奶机同样可以做出美味的酸奶,这不,上午做的晚上就好了,宝宝等不急让我拍照就已经吃上了。

时间:1-2小时
食材
鲜奶 500ml
益生菌 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先准备原料,鲜奶和益生菌
  • 步骤 2/7
    首先把鲜奶倒入奶锅中
  • 步骤 3/7
    煮开,进行灭菌
  • 步骤 4/7
    成热加入一些白糖,边搅拌边让奶变凉
  • 步骤 5/7
    大概凉至40度时,加入益生菌,这样一小袋可以做1000毫升的奶,我用的鲜奶量,刚好是半袋益生菌
  • 步骤 6/7
    把益生菌搅拌均匀,然后盖盖,放到室内最温暖的地方
  • 步骤 7/7
    大概八个小时,酸奶就已经粘稠了,如果想吃更加的粘稠的,可以再等一两个小时
小贴士

做酸奶不能过度,时间太久了酸奶就会变酸非常难吃了,一般最多十个小时,根据自己的口感喜好决定,一次吃不完一定要放入冰箱冷藏室,下次吃更加的好吃,不能放在室内,这样会继续发酵而变难吃。

发布于 2022-11-11
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