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地瓜芋圆
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-Anonymous__

甜品芋圆味道真是好,Q弹Q弹的,但是这价格也是贵,自己做一碗,物美价廉,地瓜一定要先加水搅成泥,再加粉和在一起,如果不加水,口感就粉粉的,不弹。

时间:10-30分钟
食材
地瓜 100g
木薯淀粉 100g
马铃薯淀粉 25g
20g
适量
牛奶 适量
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材
  • 步骤 2/11
    地瓜去皮,切成薄片,加盖,微波炉微熟。
  • 步骤 3/11
    用勺子压成泥
  • 步骤 4/11
    趁热加糖,搅匀,再加适量水,和的稀一点。
  • 步骤 5/11
    加粉,和成团。
  • 步骤 6/11
    捏成长条状
  • 步骤 7/11
    切成片
  • 步骤 8/11
    撒上木薯淀粉,防止粘连。
  • 步骤 9/11
    烧一锅水,水开后,放入芋圆,烧至浮起后再煮一分钟。
  • 步骤 10/11
    从锅内捞出芋圆,放入准备好的冷水中冷却。
  • 步骤 11/11
    吃的时侯,加牛奶、炼乳。
小贴士

地瓜压成泥后要加点水,和的稀一点再加粉和成团,这样口感会弹。

发布于 2022-11-23
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