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素炒辣白菜煎饼
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潮淤男弦仍

早餐做的煎饼经常有剩下的，重复加热口感可就差多了。

一般情况下，我都会选用炒食的方法来解决剩饼。炒饼和炒面可不一样，饼本身是熟的，水分自然很少了，大火快炒，颠翻着炒锅，让饼均匀受热，不至于因过度翻动而炒碎。

辣白菜做的煎饼，用菜蔬简单炒炒，简单轻松解决一餐~~

时间:10-30分钟
食材
白菜煎饼 200g
食油 1勺
盐 适量
白菜 适量
大蒜 适量
黑木耳 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好剩煎饼。
  • 步骤 2/11
    准备好白菜、大蒜、黑木耳。
  • 步骤 3/11
    煎饼切成条状备用。
  • 步骤 4/11
    锅中油热，爆香大蒜。
  • 步骤 5/11
    倒入白菜，炒匀。
  • 步骤 6/11
    加入黑木耳，炒匀。
  • 步骤 7/11
    加入盐，炒匀。
  • 步骤 8/11
    倒入饼丝，炒匀。
  • 步骤 9/11
    淋入生抽，炒匀。
  • 步骤 10/11
    加入黑胡椒粉，炒匀。
  • 步骤 11/11
    炒好的煎饼，调好味盛入盘中。
小贴士

1、剩煎饼用微波炉叮一分钟再切成丝，炒出来口感较好。

2、喜欢吃肉可以加点一起炒。

3、炒剩饼，最好端起炒锅不停地颠翻锅体，以免将饼炒的太碎。

发布于 2022-09-09
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