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火龙果冰棒
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伤情undertaking

很怀念小时候吃冰棒的凉爽感，现在市面上的冰棒价格贵的一口咬下去只有甜甜腻腻奶油的感觉，价格便宜的又只有糖精和色素的味道……不如自己动手做水果冰棒，一口下去扑面而来的水果香，感觉棒极了~

时间:1-2小时
食材
红心火龙果肉 400g
细砂糖 150g
土豆淀粉 15g
水 600ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    火龙果去皮，果肉切小块
  • 步骤 2/10
    放入料理机，加入550ml冷开水，打成汁备用
  • 步骤 3/10
    取一碗倒入土豆淀粉
  • 步骤 4/10
    加入50ml冷开水，搅匀备用
  • 步骤 5/10
    取一小锅，放入细砂糖
  • 步骤 6/10
    倒入火龙果果汁，边煮边搅拌至细砂糖溶化，煮开后转小火
  • 步骤 7/10
    倒入淀粉水勾芡，煮滚后关火 容器放入冰水中冷却
  • 步骤 8/10
    待冷却后倒入冰棍模具
  • 步骤 9/10
    放入冰箱冷冻室至结冻即可
  • 步骤 10/10
    取冰棒的时候只需要将冰棍模具放水龙头下冲1分钟即可轻松取出冰棒
小贴士

火龙果不宜久煮，所以勾芡加热时间要拿捏好，不然会影响冰棒的味道

发布于 2022-03-31
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