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火龙果冰淇淋
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婉丽gangster

清凉降暑——火龙果冰淇淋

每年夏天都会尝到好朋友老李家自己种的红肉火龙果，好看好甜好吃的同时我更喜欢变着法儿消灭它。

红肉火龙果富含丰富的维生素，花红素，具有美容养颜功效，特别适合女性食用。这也是我喜欢它的理由，它的吃法有点像香蕉，当习惯了剥皮即食；火龙果冰淇淋——换一种吃法也是不错的选择。

食材
火龙果 60g左右
奶油 200g
牛奶 125g
砂糖 适量（随个人口味）
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好材料，牛奶（我用的是旺仔，因为好喝甜度刚好），奶油，火龙果最好都是冷藏过的。
  • 步骤 2/5
    火龙果榨汁，奶油加砂糖打至八成发待用。
  • 步骤 3/5
    火龙果汁加入牛奶搅拌均匀，再拌入打发的奶油，充分搅拌均匀。
  • 步骤 4/5
    果泥搅拌好即可放入冰箱冷冻。且每半个小时再搅拌一次（3次—4次），这样的雪糕口感比较细腻。
  • 步骤 5/5
    12个小时后拿出来拌上新鲜的蓝莓，酸酸甜甜好滋味，享受吧。
小贴士

火龙果是水果所以有水份是无法减掉的，做成冰淇淋有点冰渣在所难免喔！只能用多次搅拌来减少冰渣数量啦～～～

发布于 2019-03-03
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