秋天是收获的季节,市场上各种瓜果飘香,其中这鲜艳的红色小果子分外诱人,让人们看到它 似乎口腔中就会产生一种微妙的变化……因为它的酸,几乎没办法直接入口,但经过简单加工后就变得成酸甜可口,健胃消食的美味。
山楂糕可算是小时候的奢侈零食,自己动手做起来~~勾起满满的儿时回忆……
山楂也叫山里红、红果,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效,山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
不要用铁锅来制作,因为山楂中的果酸遇到铁后会引起化学反应,对健康不利。