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嫩豆黄刺鱼汤
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猿闻猿谴盘

刺鱼又名黄牙于，黄骨鱼，通常以野生居多，身体泛黄色，体表有像泥鳅黄鳝一样的黏液，滑不溜秋。背上有单刺，容易扎手并带有麻痹左右刺激皮肤，疼痛难忍。

食材
黄刺鱼 300g
日本豆腐 3袋
姜 适量
葱段 适量
盐 适量
菜脯 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    砂锅烧水，将黄刺鱼洗切好下锅。
  • 步骤 2/6
    再加入适量姜片。
  • 步骤 3/6
    煲至鱼汤鲜浓时，将豆腐切块下锅。
  • 步骤 4/6
    加入适量细盐。
  • 步骤 5/6
    加入菜脯片微微煲制二分钟。
  • 步骤 6/6
    再加入葱花既可关火放凉出锅食用。
小贴士

想只喝鱼汤的亲们可以高火炖一个半小时要不然你永远要生活在平均，像我家人是喝汤的有一对。爱吃鱼肉滴也有一位，于是这次炖鱼只用了半小时左右。

发布于 2022-12-21
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