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羊排---冬至补心养阳汤
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拿个橘子跑

冬至日，可是一年中补心佳期。不要感慨时光匆匆，要珍惜当下！这是陈允斌老师介绍的一道食补炖品，用甘蔗和羊肉搭配，甘蔗代替了平日常用的萝卜，萝卜是下气的，甘蔗健脾养心和萝卜一样能平羊肉的燥，所以会有萝卜达不到的效果呢。睡眠不好，包括难以入睡和醒的早的朋友，都是心阳虚，可以食用这道汤试试，享受美味的同时收获意想不到的疗效哦！

食材
羊排 400g
甘蔗 300g
黄芪 60g
当归 15g
大枣 4粒
生姜带皮 2小块
花椒 10粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊排焯水去血腥后洗净，放入加好水的砂锅。在放入甘蔗，黄芪，当归，大枣，生姜和花椒粒。
  • 步骤 2/5
    大火炖开后转小火，此时可以放入黄酒。50ML左右。
  • 步骤 3/5
    转小火炖一小时，盖盖。
  • 步骤 4/5
    出锅
  • 步骤 5/5
    在汤碗里放入香菜沫和少许盐，胡椒粉，即可。
小贴士

1.花椒，因为我体内有湿气，没有湿气的人，可以不加花椒。2.盐要最后放，吃的时候出锅放。3.原菜谱还有黄酒，可惜忘买了，有的朋友在食材一起煮第一个开的时候放进去。4.羊排也可以用羊肉代替哦！

发布于 2022-12-05
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