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手工豆浆
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tread香烟

想要喝豆浆,不一定要有豆浆机的,大家都知道喝豆浆的好处,但很多人不知道,没有煮熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。,豆浆是要在摄氏100度以上的高温煮沸才可以喝的。豆浆机虽然很方便,但沸点并没有达到100°C,所以豆浆机煮好的豆浆最好再煮开15分钟才喝啊。在以前,想喝豆浆是要用磨盘慢慢磨的,幸运的是,就算我们没有豆浆机,我们还有料理机哦!今天就用料理机磨豆浆吧。

食材
黄豆 200g
1500ml
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄豆拣去杂质,用水泡一个晚上
  • 步骤 2/8
    泡好的黄豆放进料理机里面,加入500ml的水
  • 步骤 3/8
    用料理机搅成碎渣,打十几秒停一下,再打,反复几次
  • 步骤 4/8
    把打好的豆渣水倒在深一点的锅子里(豆浆的有机物质受热以后会膨胀形成气泡造成上冒)
  • 步骤 5/8
    再加入500ml的水一起煮,煮的时候要不停的搅拌,气泡开始上冒的时候把火关小,如果冒得厉害就加一点点的冷水使之降温,这个过程要15分钟
  • 步骤 6/8
    把煮好的豆浆用筛网滤进另一口锅子里
  • 步骤 7/8
    豆渣倒回锅里,再加500ml水煮开5分钟,再滤进刚才装有豆浆的锅子里混合
  • 步骤 8/8
    过滤好的豆浆煮开,加入适量的冰糖就可以喝了
小贴士

煮豆浆的时候千万不要走开,因为气泡冒上来的速度很快,所以要不停的搅拌,气泡太高的话就先关掉火。

豆浆好,也不宜多喝。肾结石,痛风和有胃病的患者不宜喝豆浆,也不要把豆浆加红糖或者冲鸡蛋饮用。

空腹也不宜喝豆浆,早餐喝豆浆,建议先吃一点东西再喝。

煮好的豆浆尽快饮用,喝不完可以密封好放进冰箱,不要用保温壶保存。

发布于 2024-01-22
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