韭黄煎蛋
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花颜与夏卫蒋
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本是上周我爱我家主题的菜菜，一是电脑拿去修了几天，二是去深圳玩了两天没有时间发，现在补上！
韭黄煎蛋虽然普通却是我家大大小小都爱吃的菜，韭黄和鸡蛋这样配合的完美鲜香细嫩，所以基本每周都回出现一次！
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
备好所需材料 -
步骤 2/9
韭黄切小段，芹菜叶子切碎段
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步骤 3/9
鸡蛋打入碗中，加适量盐和十三香
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步骤 4/9
再放入芹菜碎搅拌均匀
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步骤 5/9
把韭黄段放在鸡蛋液里面拌均，放每片韭黄上都沾上蛋液
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步骤 6/9
平底锅烧热倒油，稍热后把韭黄鸡蛋倒入油锅中
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步骤 7/9
摊平开，小火煎至底部凝固焦黄
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步骤 8/9
翻面再煎两分钟至韭黄断生即可
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步骤 9/9
装盘完成
小贴士
最好用平底锅煎；
稍多放点油，因为鸡蛋很吸油，以免糊锅底；
韭黄煎至断生即可，不要失去脆嫩感。
发布于 2023-01-26
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