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韭黄煎蛋
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credit孤独

春天宜多吃韭菜，猫妈最爱是韭黄，也是韭菜家族的改良品种哦，特别喜欢它嫩嫩的口感，鲜黄的色彩，配上鸡蛋，煎的两面金黄滴，两黄相搭，原来会如此和谐，很不错滴的一款家常小菜呢~

时间:10分钟内
食材
韭黄 200g
鸡蛋 180g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料
  • 步骤 2/9
    韭黄切段
  • 步骤 3/9
    打入鸡蛋
  • 步骤 4/9
    加入盐
  • 步骤 5/9
    少量的糖调个鲜味
  • 步骤 6/9
    搅匀备用
  • 步骤 7/9
    热锅热油，下蛋液
  • 步骤 8/9
    下锅后，先不要急着翻哦，让它稍稍煎的坚挺
  • 步骤 9/9
    瞧，轻轻一抛，就翻过来鸟，呵呵~
小贴士

煎蛋的时候，油量很重要，太多不宜翻勺，太少又会沾锅，所以在煎前，锅一定要烧的热点，油量要适当。

发布于 2023-09-25
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