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韭黄煎蛋
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惊恐fantastic

第一次用韭黄，平时都是用的韭菜，虽然不太明白这两样有啥其别，不过韭黄吃起来很香也清脆，以后可以多点尝试

时间:10-30分钟
食材
韭黄 200g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料：韭黄、鸡蛋
  • 步骤 2/8
    韭黄洗净后沥干多余水分后切段
  • 步骤 3/8
    三个鸡蛋磕入碗中
  • 步骤 4/8
    加适量盐往一个方向搅散
  • 步骤 5/8
    锅里热油，韭黄平铺入锅，加少许盐
  • 步骤 6/8
    不用翻搅，稍微煎一会后翻面再煎，韭黄明显就回缩了
  • 步骤 7/8
    把蛋液加入韭黄中，晃动锅身使其均匀
  • 步骤 8/8
    表面凝固即可翻面再煎
小贴士

韭黄是快熟菜，稍微煎就可以

蛋液入锅后要慢火煎

发布于 2022-06-07
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