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白萝卜肉馅馅饼
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涵霜随梦而飞

白萝卜内含有丰富的碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、芥子油等营养成分，有清热生津，凉血止血、顺气消食的功效。

白萝卜再加上猪肉馅做出的馅饼，特别香。作为早餐还是挺不错的~

食材
猪肉 200g
白萝卜 350g
小麦面粉 适量
盐 适量
五香粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
大葱 1段
姜 1块
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    温水和面，和成软软的面团，饧半个小时左右。
  • 步骤 2/15
    五花肉剁成肉末，放入盐、料酒、生抽和老抽腌15分钟左右。
  • 步骤 3/15
    白萝卜切成丝，撒入盐，腌10分钟左右。
  • 步骤 4/15
    腌好的萝卜丝去除水分并切碎。
  • 步骤 5/15
    大葱和姜分别切成末。
  • 步骤 6/15
    把萝卜碎和姜葱末放入盆内，并放入香油。
  • 步骤 7/15
    搅拌均匀。（调好的白萝卜猪肉馅）
  • 步骤 8/15
    取出饧过的面团揉均匀，分成等大的面挤子。
  • 步骤 9/15
    用手掌按扁面挤，擀成中间厚周边薄的面片。
  • 步骤 10/15
    在面片上放入馅料，先包成包子样，收口。
  • 步骤 11/15
    收口朝下，用手掌按扁成饼。
  • 步骤 12/15
    平底锅放入油烧热，放入馅饼，小火烙。
  • 步骤 13/15
    烙至一面微黄时，翻至另一面。
  • 步骤 14/15
    盖上盖子焖一会，此间要不时的打开锅盖翻面，以免糊掉。
  • 步骤 15/15
    烙至馅饼两面呈金黄色时取出即可。
小贴士

锅内放入馅饼后，要小火慢烙以免饼糊掉。

烙的时候盖上盖子焖一会，焖的过程中要不时打开盖子翻一下馅饼。

发布于 2024-07-03
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