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爆米花
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账毓辜炊接

抱一大桶爆米花的样子很甜蜜吧？小孩子们都爱爆米花吧？自己做，少油少糖，健康些。平底锅或者炒锅，很方便。看一粒粒玉米爆炸在锅里，神奇。

时间:10-30分钟
食材
爆米花专用玉米 4小把
油 少量
单晶冰糖 6粒
水 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好专用的玉米粒、冰糖，我在超市买的吧爆米花玉米粒。
  • 步骤 2/8
    热锅冷油，油不要太多，抹一层在锅底就行，我就用了平时家里炒菜的锅。
  • 步骤 3/8
    小火，放入两把玉米粒（4把玉米粒我分了两次爆的），图中是一把的量。
  • 步骤 4/8
    用筷子搅拌均匀，让玉米粒表面沾上一层油，盖盖子，不一会就有玉米爆炸了。
  • 步骤 5/8
    一直用小火，可以听见砰砰砰的声音，透明的盖子可以看见跳起来的玉米粒，神奇啊，见证了玉米粒的膨胀~~~欣喜。揭开锅盖小心拍个照，别让它们跳出来了~~
  • 步骤 6/8
    差不多还剩几个玉米粒没爆开，关火，小心烫手，倒出来，挑去未爆开的。
  • 步骤 7/8
    锅内抹一点油，放入冰糖，加少许水，小火不停搅拌融化。
  • 步骤 8/8
    待糖融化，倒入爆米花，快速翻炒均匀，沾上糖水，即可关火出锅。
小贴士

1 要买爆米花专用的玉米粒哈。

2 油和糖的量可以自己把握，尽量少些，健康点。

3 爆的时候要盖盖啊，别让爆米花跳出来了。

4 最后不裹一层糖也可以，原味的爆米花了。

5 趁热吃更好啊。

发布于 2022-11-20
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