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红色香肠
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昕之Daa

这是日剧第十一话中再度登场的红色香肠，和爱情有关的一道至简却充满回忆的菜肴。

无论当初的爱情最后变成什么模样，无论曾相爱的人分开后经历了各自怎样不同的生活，回忆里的味道总是不会改变。

一盘切成章鱼形的红色香肠再度登场，仍是那么可爱温馨。一起在这样简单的食物里，感受记忆中永远不变的味道吧……

时间:10分钟内
食材
红色香肠 150g
卷心菜 20g
芹叶 适量
橄榄油 2小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    卷心菜洗净，切丝，放入盘中。芹叶洗净，放入盘中。
  • 步骤 2/4
    将红色香肠竖直放在菜板上，用刀在距头部三分之一处竖直切下，将香肠下部平分。
  • 步骤 3/4
    再用厨房剪将每一面竖直剪两下，也剪至距头部三分之一处,将每一面均分成三份,形成六根章鱼爪形。
  • 步骤 4/4
    煎锅中倒入油，微热后放入香肠，小火，香肠遇热后底部分开成章鱼状，用筷子翻拨几下，使之均匀受热后夹出逐个摆入盘中即可。
小贴士

1、煎炒时用小火，火太大容易煎糊影响外貌。

2、实际章鱼应该是八只触手，不知道为何电视剧里面的是六根，可能更容易切成形吧。上次做时没有注意剪成八根时的确比较容易折断。建议用剪子剪，因为国内的这种火锅肠淀粉含量多，制作粗糙，用刀切容易断。

3、电视里实际用法香装饰，家里没有，就用芹菜叶代替下。

发布于 2024-11-23
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