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家常饼
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南图末生的臭臭

上次和老公去红螺寺，在附近一家农家饭吃家常饼，到现在还在回味。昨天终于忍不住自己亲手做了一回，喜欢吃这种里边有层，外边脆脆的家常饼。做法也很简单。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
油 适量
盐 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用温水和面。放入盐。
  • 步骤 2/11
    和成软硬适中的面团。醒15分钟后。切成两份面团。
  • 步骤 3/11
    擀成3毫米厚的圆片，在表面抹色拉油。
  • 步骤 4/11
    用刀在饼胚上切一刀。如图所示开始卷起。
  • 步骤 5/11
    卷成圆锥形。
  • 步骤 6/11
    立起。
  • 步骤 7/11
    按扁。
  • 步骤 8/11
    擀成4毫米左右的薄片。
  • 步骤 9/11
    锅里抹匀色拉油。
  • 步骤 10/11
    放入平底锅。中小火。
  • 步骤 11/11
    烙至两面金黄。
小贴士

面要和的软一些，这样吃起来外焦里软。

发布于 2022-07-03
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