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韭菜鸡蛋馅的盒子
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流年里沉淪以风

东北人爱吃韭菜盒子。大街小巷都有小摊在做韭菜盒子。虽然各自的做法不一样，但是盒子里韭菜鸡蛋是必须有滴。咬一口韭菜盒子满屋都飘香气。我喜欢多放些虾皮不放盐了，这样可以让盒子更营养。

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
韭菜 250g
油 适量
虾皮 适量
鸡蛋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    韭菜切的细碎些更好
  • 步骤 2/10
    多放虾皮可以替代盐 营养更丰富
  • 步骤 3/10
    鸡蛋多放些油 炒的碎些
  • 步骤 4/10
    放色拉油 橄榄油 麻油 搅拌好的馅料
  • 步骤 5/10
    和好的面用保鲜膜 覆盖10分钟
  • 步骤 6/10
    面会更光滑 柔软些
  • 步骤 7/10
    皮一定要擀的薄一些中间稍微厚些
  • 步骤 8/10
    多放馅料的盒子好吃
  • 步骤 9/10
    盒子的边一定要小 用手按压下盒子的底边
  • 步骤 10/10
    放油 小火翻烙就可以了
小贴士

小火烙盒子

发布于 2022-06-17
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