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烙饼
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失眠Christian

这是俺跟办公室同事学习的，一直以为烙饼是一件技术活，一直没敢尝试，经同事的理论指导，发现原来烙饼也是一件很简单的事情，只是由于本人技术差一些，饼的形状不是很好看，但不影响饼的味道。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先和好面；
  • 步骤 2/10
    将面团擀成一个大饼；
  • 步骤 3/10
    在大饼上淋入适量油；
  • 步骤 4/10
    将油刷成均匀的一层；
  • 步骤 5/10
    将刷了油的饼卷起来；
  • 步骤 6/10
    撕成小段；
  • 步骤 7/10
    再揉成面团；
  • 步骤 8/10
    将小面团擀成薄饼；
  • 步骤 9/10
    小火起锅，待锅热后将薄饼放入锅内；
  • 步骤 10/10
    饼的底面开始变色即立即翻面，待饼的中间慢慢鼓起，香喷喷的烙饼就成功了。
小贴士

1、小饼擀的要薄一些，否则鼓不起来，不易熟；

2、若是喜欢吃葱油饼，即可在刷油的时候调入适量葱花。

发布于 2023-06-19
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