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西葫芦小肉包
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heater筷子

女儿这段时间，每天早上都要在幼儿园门口买两个包子带着，才同意去幼儿园，想着外边的毕竟还是不放心，于是我就抽空给包了一些，放在冰箱，每天早上热几个，搭配米粥，一顿早餐就解决了～～

食材
肉馅 500g
西葫芦 1个
香葱 5根
面粉 500g
生抽 8ml
老抽 5ml
耗油 6ml
包子饺子料 8g
盐 5g
油 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加酵母和清水，用面包机和成光滑的面团，发酵两倍大
  • 步骤 2/10
    打好的肉馅加小葱拌好
  • 步骤 3/10
    肉馅加盐，生抽，老抽，耗油和包子饺子料调匀备用
  • 步骤 4/10
    西葫芦去皮擦成细丝，放入香油拌匀，这样可以锁住水份
  • 步骤 5/10
    把西葫芦丝拌入肉馅中，包子馅就做好了
  • 步骤 6/10
    发酵好的面团排气搓成长条
  • 步骤 7/10
    把面团分成差不多大小的小面剂，擀成面片，包入包子馅
  • 步骤 8/10
    包成小包子
  • 步骤 9/10
    全部包好的包子，醒发半小时
  • 步骤 10/10
    蒸锅放水，水开后蒸15分钟，捂3分钟
小贴士

西葫芦去皮擦成细丝，放入香油拌匀，这样可以锁住水份，包小一些，适合宝宝拿

发布于 2024-07-25
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