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动物小面包--不揉面超级简单
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哑铃segment

其实这个方子来自于双双，只不过我变了个动物造型，做出来的效果特别好，类似于超市卖的法式小面包的口感，可比法式小面包放心多啦。一出炉女儿就吃了4个，婆婆说以后就只做这个就行，还简单。为啥婆婆都觉得简单了，因为她看到我和面后就看孩子，孩子睡了我做成小动物造型，10多分钟就好了，我就睡觉去了，睡醒烤就行了。不像以前拿出面包机来折腾·····看来我的面包机要下岗了

食材
面粉 300g
油 10g
鸡蛋 50g
酵母 3g
清水 100ml
白糖 50g
奶粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    温水加入酵母粉融化
  • 步骤 2/8
    放入鸡蛋，色拉油，白糖，奶粉拌匀，再把面粉过筛放入
  • 步骤 3/8
    和成面团，醒发变大（我大约用了一个小时）
  • 步骤 4/8
    排气后擀成面饼
  • 步骤 5/8
    用模具印出造型
  • 步骤 6/8
    放在铺油布的烤网上
  • 步骤 7/8
    发成两倍大（我中午大约发了一个小时），刷上蛋液
  • 步骤 8/8
    180度烤20分钟左右
小贴士

1.之所以说不用揉面，是因为这个面只要揉成光滑的团就行，不用面筋扩展啥的

2.放鸡蛋的时候找个大点的蛋，去掉50g剩下的可以当蛋液刷在面包表面

3.我是周日做的，孩子在玩，我揉好面，放了一小时孩子睡觉我又整形，整形时间很短，然后我也睡觉去，睡一个多小时，就发两倍大了，然后烤就行很节省时间。

4.这些能烤两烤盘

发布于 2024-05-05
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