超级简单的软面包 - 超级简单的软面包的做法,超级简单的软面包怎么做好吃,超级简单的软面包的家常做法 - 京细菜谱

超级简单的软面包

7.3万热度 9 收藏

一雷二闪

关注

这道菜暂时还没有介绍

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 500g

细糖 80g

鸡蛋全蛋 2个

蛋清 10g

酵母 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将除黄油蛋清面粉以外的所有材料混合搅拌均匀。
步骤 2/9

加入面粉揉成面团后，再加入融化的黄油继续揉搓。
步骤 3/9

面团揉成光滑起筋膜。
步骤 4/9

放入保鲜袋中发酵两个小时左右，我是放在微波炉里，里面放了一碗热水，发酵很快。
步骤 5/9

面团发酵2.5倍大，挤出空气，揉成等大的面团，室温下醒发15分钟。
步骤 6/9

再次揉搓成等大的面团，静置发酵2.5倍大，刷上蛋清。
步骤 7/9

撒上芝麻。
步骤 8/9

烤箱预热，180度，中层，15分钟，出炉。非常松软。
步骤 9/9

我做了两种，这个里面加了葡萄干，步骤大同小异，500克的面正好可以做两炉。

发布于 2018-12-18