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山楂馅儿红薯糯米饼
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幸一缕茶烟

红薯的季节就要想办法多吃一点：

红薯能有效的阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，治疗便秘，红薯对皮肤特别好，皮肤粗糙的人，常吃红薯皮肤会逐渐变得润泽。

食材
山楂糕 1块
黄油 20克
糯米粉 300克
大米粉 100克
澄面 40克
熟黑芝麻 适量
熟白芝麻 适量
细白砂糖 适量
干桂花 适量
猪油 少许
红薯 1个
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先将做山楂馅儿的食材准备好
  • 步骤 2/14
    黑、白芝麻焙熟，用擀面杖压碎，不要用粉碎机。
  • 步骤 3/14
    山楂糕放在食品袋中用手压成泥状
  • 步骤 4/14
    将山楂泥、熟的黑、白芝麻碎、干桂花、白糖和融化的黄油混合
  • 步骤 5/14
    搅拌均匀就成了山楂馅儿。备用
  • 步骤 6/14
    糯米粉、大米粉和澄面称量好混合一起搅拌均匀
  • 步骤 7/14
    用滚烫的开水，烫成面絮
  • 步骤 8/14
    加入一小块儿猪油和一块熟的红薯（这个是白瓤的红薯，红瓤的红薯一样的）
  • 步骤 9/14
    和成软硬适中的面团，静置5分钟
  • 步骤 10/14
    做成三十克左右的剂子，然后包上适量的山楂馅儿
  • 步骤 11/14
    按扁后，涂上水，蘸上白芝麻
  • 步骤 12/14
    电饼铛预热后，放少量的油，摆好饼坯
  • 步骤 13/14
    反正面，直至烙熟。
  • 步骤 14/14
    山楂馅儿很好吃，饼坯也是非常的劲道
小贴士

和面时，一定要用沸腾的水

发布于 2023-06-02
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