电饼铛肉饼 - 电饼铛肉饼的做法,电饼铛肉饼怎么做好吃,电饼铛肉饼的家常做法 - 京细菜谱

电饼铛肉饼

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搪瓜访本贡

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用电饼铛制作饼类是最简便的，口感也非常的香脆。今天下了一天的雨，下班途中想着回家给那爷俩烙公婆饼，本来是打算肉馅中加入一些香菇，既提味又提鲜。可回家一看已经吃光啦。咱改呗，将梅干菜泡发一部分，由于时间太短，最终没有泡软。罢了，只能在肉馅里多放些葱和酱啦。这种葱香和酱香味十足的肉饼也是非常好吃的，我本来是想让他们多吃些有营养的蔬菜滴，未如我愿，这或许正迎合了那爷俩的意愿。

时间:10-30分钟

食材

肉馅 350g

中筋面粉 250g

小麦面粉 250g

盐适量

生抽少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/25

干酵母粉放入碗中
步骤 2/25

加入少许白糖
步骤 3/25

倒入适量的温水
步骤 4/25

面粉放入面盆中
步骤 5/25

分次倒入酵母水和成面团
步骤 6/25

盖上保鲜膜进行发酵
步骤 7/25

猪肉馅放入容器内，放入葱花
步骤 8/25

加入适量的料酒、生抽
步骤 9/25

用筷子搅拌均匀
步骤 10/25

再加入精盐
步骤 11/25

放入少许鸡精
步骤 12/25

倒入少许的胡椒粉和花椒粉
步骤 13/25

最后放入黄豆酱
步骤 14/25

充分搅拌均匀备用
步骤 15/25

30分钟后面起发地很快
步骤 16/25

将发酵好的面团揉匀、排气
步骤 17/25

切成大小合适的剂子
步骤 18/25

将面剂子擀成薄片
步骤 19/25

将肉馅均匀地涂抹在面片上
步骤 20/25

从一头将面皮卷起
步骤 21/25

两头封好直立，用手直接按压成适当的扁圆
步骤 22/25

电饼铛上下火预热后将肉饼放入
步骤 23/25

将电饼铛合上盖
步骤 24/25

1-2分钟后看一下表面的加热程度
步骤 25/25

当表面成焦黄色时即已熟，可出锅装盘啦

小贴士

酵母粉加温水和白糖可以加快面的发酵速度；

面要稍微和的软一些，当用电饼铛烙制时不会太干；

馅料可以依据自己的喜好增减调味料。

发布于 2023-03-17