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牛肉香菇馅饼
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小米椒哩

之前也曾想象了好久，可真正第一次做 ，还是比较紧张。感觉也出错了好多地方：比如面团就揉了半天才想起来不能久揉，而且剂子也不知道该弄多大一个，搞的饼子也没多大。不过最后儿子很给力，10个饼，他吃了4个，一边吃一边说，妈妈我给你5颗心

时间:10-30分钟
食材
牛肉馅 150g
饺子粉 200g
油 适量
盐 适量
水 适量
香菇 5朵
胡萝卜 1根
老抽 适量
白糖 适量
葱花 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    牛肉馅，放盐拌匀。
  • 步骤 2/15
    放入老抽。
  • 步骤 3/15
    放适量的白糖。
  • 步骤 4/15
    最后放入葱花之后，倒入香油之后拌匀。
  • 步骤 5/15
    香菇切成丁。
  • 步骤 6/15
    胡萝卜擦丝，和香菇丁一起倒入肉馅中拌均备用
  • 步骤 7/15
    面用温水和成较软的面团醒一会。
  • 步骤 8/15
    取出来从中间抠个洞，搓成环形的均匀的条。
  • 步骤 9/15
    切开之后，用手搓的更加均匀。
  • 步骤 10/15
    切成均等的剂子。
  • 步骤 11/15
    取一个剂子，按扁之后擀成包子皮的厚度。
  • 步骤 12/15
    放入牛肉馅。
  • 步骤 13/15
    包成包子的样子，然后包口朝下放着。
  • 步骤 14/15
    全部都包好了。
  • 步骤 15/15
    电饼铛放少量的油，把包好的剂子放入电饼铛，用手按扁，小火慢慢的煎，直至两面金黄、饼鼓起来就可以了。
小贴士

和面的时候一定不能久揉，否则口感容易变硬。

发布于 2022-06-13
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