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腊肠酸萝卜丁
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帕特里克奎恩

这萝卜是年前买的，一直没及时吃完。怕放坏了，就放进泡菜坛子里，泡出的味道酸爽脆可口，特开胃无论是炒肉丝还是炒腊肠都特别的开胃下饭爽口，特别是配稀饭吃特别的好。

酸萝卜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。

时间:10分钟内
食材
酸萝卜 200g
腊肠 200g
油 适量
味级鲜 2g
小米椒 3个
姜 1g
白糖 1g
蒜苗 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：腊肠 酸萝卜 小米椒 姜 味级鲜 白糖 蒜苗 植物油 姜
  • 步骤 2/13
    把腊肠用开水泡泡洗净
  • 步骤 3/13
    用蒸锅蒸熟
  • 步骤 4/13
    切小丁
  • 步骤 5/13
    酸萝卜切丁
  • 步骤 6/13
    小米椒洗净切圈，蒜苗洗净切小段，姜切末
  • 步骤 7/13
    热锅凉油，加姜末小小米椒炒出香味
  • 步骤 8/13
    加腊肠煸出香味
  • 步骤 9/13
    加酸萝卜翻炒
  • 步骤 10/13
    再少许的水中和味道
  • 步骤 11/13
    加蒜苗
  • 步骤 12/13
    味级鲜翻炒均匀
  • 步骤 13/13
    加少许的白糖提味翻炒均匀尝味出锅
小贴士

腊肠得煸出香味

酸萝卜和腊肠都是咸的

不用加盐，加少许白糖提鲜，减少咸味

发布于 2022-08-15
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